Entre as bebidas mais consumidas do mundo, o café já é popular no Brasil há bastante tempo. Unanimidade nos comércios e casas, a sua forma de preparo costuma ser muito variada por aqui. Dentre essas opções, o café expresso e coado estão no topo da lista.
Mas afinal, você sabe quais são as diferenças entre eles? Além do sabor e a forma de preparo, existem outras coisas que podem influenciar na sua decisão na hora de tomar o cafezinho da manhã ou da tarde.
Quer saber mais sobre o assunto? Então continue aqui conosco e descubra as principais diferenças entre o café expresso e coado!
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Forma de preparo entre café expresso e coado
Podemos dizer que o café coado é mais tradicional se comparado ao expresso. Levando em média até 5 minutos para ser feito, a depender da quantidade que se deseja fazer. Já o expresso, como já diz em seu nome, leva somente alguns instantes para utilizá-la em sua máquina de café.
No café coado, você pode utilizar um filtro de pano ou de papel, colocar o pó do café e despejar a água quente. O preparo desse tipo de café pode ser de forma manual ou mesmo em uma máquina de café simples.
No caso do café expresso, é necessário uma máquina de café especial, pois ela é capaz de usar uma água quente em alta pressão. Se comparado com a água que esquentamos em casa, a da máquina tem nove vezes mais pressão do que a que estamos acostumados.
Nele, você adiciona o café moído no filtro metálico e, ao acionar seu início, a água é empurrada contra ele em alta pressão. E seu preparo é finalizado em aproximadamente 20 a 30 segundos!
Os tipos de moagem de café
No café coado, é mais comum utilizarmos os que possuem moagem muito fina, que são os que encontramos nos supermercados. Porém o ideal seria utilizar o de moagem média.
Já no café expresso, a moagem acontece alguns instantes antes de seu preparo, o que garante sua pureza. E por ter uma moagem muito mais fina, recebe ajuda da pressão da máquina em sua extração.
Quais as diferenças em relação a temperatura da água?
Independentemente da forma de preparo, a temperatura ideal para o café perfeito é entre 91°C e 96°C.
Quando utilizados temperaturas mais altas do que a citada acima, é provável que o café traga alguns sabores indesejados. Quando feito em temperaturas menores que a indicada, seu sabor e aroma são reduzidos.
Seja usando uma água mais quente ou mais fria do que a indicada, o café não é inteiramente aproveitado.
Outro ponto importante é a utilização da água filtrada, que impede a entrada de cloro e flúor no seu café.
Sabor, textura e aroma no café expresso e coado
No café expresso o aroma é liberado mais intensamente devido a sua precisão na temperatura e pressão. O que resulta num café mais encorpado em sua textura, com o aroma e sabor mais marcantes. Além do fato do café moído ter uma qualidade superior, se comparado com o seu concorrente.
Já no café coado, temos uma bebida mais suave, diluída e com menos acidez. Para quem ainda está iniciando sua jornada com o café, talvez este seja mais agradável para começar.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre as diferenças do café expresso e coado, qual vai escolher para te acompanhar no café da manhã ou da tarde? Quem sabe os dois?
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